Immagina di entrare in una stanza dove il profumo avvolgente di cioccolato fondente appena sfornato ti accoglie come un caldo abbraccio, un preludio irresistibile a un dolce che promette di essere tanto goloso quanto appagante!

Questi brownies vegan con cioccolato fondente diventeranno una delle tue ricette preferite. La crosticina croccante cela un interno umido e vellutato, perfetto per essere gustato da solo o accompagnato da una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata.

Con questa ricetta, potrai concederti un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza e alla semplicità degli ingredienti naturali.

Prepara il grembiule, e lasciati guidare dall’aroma inconfondibile del cioccolato!

Ingredienti

• 70 g di farina di riso integrale
• 60 g di farina di ceci
• 60 g di fecola di patate
• 40 g di cacao amaro
• 1 cucchiaio di semi di chia tritati sciolti in 3 cucchiai d’acqua
• ½ bustina di lievito vegan
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• 80 g di zucchero integrale di canna
• 100 g di purea di mele
• 70 ml di olio di cocco fuso
• cioccolato fondente q.b.
• mandorle, nocciole tostate e pistacchi non salati q.b.

Preriscalda il forno a 180°.

Setaccia le farine con il cacao, il lievito e il bicarbonato, quindi aggiungi le mandorle tritate. In un’altra ciotola, mescola lo zucchero con la purea di mele e l’olio di cocco. Aggiungi il gel di semi di chia e continua a mescolare.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalga bene il tutto. Verse il composto in una teglia foderata con carta forno e cuoci per circa 30-35 minuti (utilizza la prova stecchino per verificare che la cottura sia uniforme). Versa in superficie con un cucchiaio il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e guarnisci con della granella di nocciole tostate e pistacchi.

Dark chocolate vegan brownies

This cake (or big brownie) is crunchy outside thanks to the almonds, hazelnuts and pistachios mix and soft inside. For a party, cut into small squares to serve. Just a friendly advice: be carefu!! You’ll be addicted to this cake!!

Ingredienti

• 70 g brown rice flour
• 60 g di chickpea flour
• 60 g potato starch
• 40 g unsweetened cocoa powder
• 1 tablespoon of ground chia seeds mixed with 3 tablespoons of water
• 8 g baking powder
• ½ teaspoon baking soda
• 80 g organic raw cane sugar
• 100 g applesauce
• 70 ml coconut oil, melted
• dark chocolate
• almonds, roasted hazelnuts, unsalted pistachios

Preheat oven to 180° C. In a large bowl, sift together flour, cocoa powder, baking powder and baking soda. Add the chopped almonds. In another bowl, mix sugar, applesauce and coconut oil. Add chia seeds and continue to stir. Pour wet ingredients into dry and mix until just combined. Place dough on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 30-35 minutes (use the toothpick to check for doneness). Melt chocolate in a double boiler and sprinkle on top of the cake. Garnish with chopped roasted hazelnuts and pistachios.