Ice Smoothie e centrifugati

Iced Chai tea latte

14 luglio 2015
Iced chai tea latte

Masala chai o Chai è una bevanda aromatizzata indiana ricavata dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe. Quella che vi propongo oggi è una versione un po’ diversa, che ho deciso di preparare dopo aver assaggiato un gelato al gusto, appunto, masala chai. Inizialmente ero un po’ scettica, pensavo che le spezie fossero troppo invasive e invece, me ne sono subito innamorata! Del resto per chi adora la cannella e il cardamomo, questa bevanda è veramente squisita. Dissetante e rinfrescante, rievoca luoghi lontani e mentre la sorseggi sembra quasi di essere altrove. Non esiste un’unica ricetta e ogni famiglia indiana la rielabora secondo i propri gusti: potete quindi creare la vostra variante, usando foglie di tè verde, mandorle, zenzero o grani di pepe nero.

Ingredienti per il tè aromatizzato

  • 400 ml acqua
  • 2 stecche di cannella
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 5 chiodi di garofano
  • 1 bustina di tè nero

Dosi per 1 bicchiere di Iced Chai tea latte

  • 100 ml tè aromatizzato
  • 60 ml di latte di anacardi
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
  • 3-4 cubetti di ghiaccio

Versare 400 ml di acqua in un pentolino, aggiungere le spezie e portare a lenta ebollizione. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per altri 10 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la bustina di tè, lasciando in infusione per 2 minuti. Trascorso il tempo necessario, rimuovere la bustina e filtrare il tè con un colino. Lasciar raffreddare. Se non si finisce subito, conservare in frigorifero.

In un bicchiere, versare una parte di tè aromatizzato, il latte di anacardi (o altro latte a piacere) precedentemente preparato e lo sciroppo d’acero. Mescolare con un cucchiaino, aggiungere dei cubetti di ghiaccio e servire.

Iced Chai tea latte

A spiced milk tea from India infused with cardamom, cinnamon and cloves… only cooler.

Ingredients for spiced tea

  • 400 ml water
  • 2 cinnamon sticks
  • 1 teaspoon cardamoms seeds
  • 5 cloves
  • 1 black tea bag

Ingredients for 1 glass of Iced Chai tea latte

  • 100 ml spiced tea
  • 60 ml cashew milk
  • 1 teaspoon maple syrup
  • 3-4 ice cubes

Pour 400 ml of water in a saucepan, add spices and bring to a gentle boil. Reduce heat to low and cook for another 10 minutes. Turn off the heat, add the tea bag and infuse for 2 minutes. After steeping, remove it to prevent bitterness and strain the tea through a fine mesh strainer. Allow to cool. Store in a refrigerator .

Pour the tea into a glass, add cashew milk (or other milk of your choice ) and maple syrup. Stir well. Add ice cubes and serve.

Iced Chai tea latte ultima modifica: 2015-07-14T11:47:02+00:00 da Nomnom q.b.

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