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  • Gyoza vegetariani, ravioli giapponesi
    Food&Travel Primi

    Gyoza vegetariani (ravioli giapponesi)

    L’appuntamento “Food&Travel” oggi ci porta direttamente in Giappone con i Gyoza (parenti dei jiaozi cinesi), ovvero ravioli ripieni di carne e/o verdura. Non sono mai stata nel Paese del Sol Levante, ma mi ha…

    13 dicembre 2017
  • Spiedini di tofu saporiti con crema di zucca
    Primi

    Spiedini di tofu saporiti con crema di zucca

    Sono trascorsi ormai diversi mesi dal nostro ultimo viaggio in Thailandia e la voglia di mixare gusti e sapori della tradizione italiana con quelli di paesi più lontani è ancora una costante nelle ricette…

    21 novembre 2017
  • noodles di riso con verdure
    Food&Travel Primi

    Noodles di riso con verdure

    Nuova ricetta, nuovo giro intorno al mondo! Ho sempre mangiato gli spaghetti di soia, ma per i noodle di riso ho dovuto aspettare la scorsa estate quando ho avuto modo di gustarli in Thailandia.…

    4 ottobre 2017
  • gnocchi di broccoli
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    Gnocchi di broccoli al gratin

    Di zucca, patate, spinaci: gli gnocchi si possono preparare con tutte le verdure, anche con i broccoli. Una ricetta furba per provare a farli mangiare anche ai più piccoli che molto spesso non amano…

    19 settembre 2017
  • gemista pomodori ripieni alla greca
    Food&Travel Primi

    Gemista (pomodori ripieni alla greca)

    La gemista o gemistà è un piatto della cucina greca realizzato riempendo pomodori o peperoni (rossi e verdi) con riso e spezie. Esistono varianti della ricetta che prevedono l’utilizzo di carne macinata, formaggio, pinoli,…

    7 luglio 2017
  • quinoa alla messicana
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    Quinoa alla messicana

    Già lo sapete, con l’insalata ho avuto solo brevi e fugaci incontri. Per gettare le basi di un rapporto più duraturo, è stato necessario promuoverla da semplice contorno a piatto unico arricchendola con crostoni, semi…

    28 maggio 2017
  • olive salad dressing
    Primi

    Green Olive Salad Dressing

    L’insalata, a casa mia, non è decisamente un piatto leggero e nemmeno veloce da preparare. Anche se non cucino pesante e non abuso di condimenti, mi piacciono i piatti ricchi di sapore e di…

    15 maggio 2017
  • pate di asparagi
    Primi

    Patè rustico di asparagi

    Il patè di asparagi è una crema dal sapore dolce e leggermente agrumato, facile da preparare ma soprattutto molto versatile in cucina. Lo si può usare in abbinamento a tartine e crostini per un…

    26 aprile 2017
  • pizza di quinoa ricetta vegana con Crafond
    Pane e lievitati Primi

    Pizza di quinoa

    Gli amanti della classica pizza forse storceranno un po’ il naso, ma vi assicuro che questa ricetta è veramente una delizia. La conferma arriva direttamente dal mio compagno, profondo estimatore di questo piatto, quasi…

    27 febbraio 2017
  • Primi

    Udon con crema di anacardi, funghi e spinaci

    Cremosa, corposa e saporita: se vi piacciono gli anacardi adorerete questa salsa! Perfetta per condire una pasta o come ripieno per delle crespelle o lasagne. Io l’ho abbinata a dei noodle di grano duro…

    1 dicembre 2016
  • pesto di spinacini
    Primi

    Pesto di spinacini

    Dopo Fast & Furious va in scena la ricetta Fast & Healthy! Oggi vi propongo un condimento per un primo sano, veloce e saporitissimo: pochi ingredienti, una frullata e il pesto di spinacini è pronto! Se vi…

    21 settembre 2016
  • pappa al pomodoro
    Primi Zuppe

    Pappa al pomodoro

    Non mi metterò a cantare perchè, consapevole delle mie inesistenti doti canore, ho a cuore i vostri timpani… però un W la pappa al pomodoro ci sta, eccome! Non so perchè abbia aspettato così…

    15 settembre 2016
  • millefoglie di verdure
    Primi

    Millefoglie di verdure

    Questa millefoglie è un’alternativa alla classica lasagna, semplice e gustosa, dove la pasta lascia il posto alle verdure, adatta quindi anche ai celiaci. Per mantenere la leggerezza ho preferito grigliare le melanzane e le…

    24 agosto 2016
  • Vegan Mac and Cheese
    Primi

    Mac & (Cheese) Creamy

    Mac&Cheese, ovvero maccheroni e formaggio, è un tipico piatto americano non adatto però a chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana. Come fare quindi? Anzitutto, onde evitare fraintendimenti, iniziamo chimandolo Mac&Creamy, visto…

    27 aprile 2016