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Mojito Smoothie

Fresco, dissetante e analcolico: un mojito da bere a tutte le ore e a tutte le età! L’acqua di cocco è un ottimo integratore naturale, è senza grassi, priva di zuccheri aggiunti, fonte di potassio e contribuisce a mantenere il… Continue Reading →

Semifreddo cheesecake

Tempo fa avevo pubblicato la ricetta della cheesecake nella classica versione da frigo. Questa volta, complici anche le giornate particolarmente calde, ho voluto provate la versione semifreddo, creando un dolce multistrato con colori differenti, senza usare ovviamente prodotti artificiali! Poichè… Continue Reading →

Fiori di zucca ripieni

Nonostante siano passati secoli, con la memoria che a tratti vacilla, se chiudo gli occhi e mi concentro per bene, riesco ancora quasi a riassaporare i fiori di zucca che preparava mia mamma, quelli fritti con la pastella e una… Continue Reading →

Gusto Sano, giugno 2015

Adoro la rivista Gusto Sano, non solo perchè ha deciso di dedicarmi un’intera pagina nella sezione Food Blogger (eheh), ma perchè condivido in pieno la sua filosofia e approccio alla cucina, senza ossessioni o seguendo diete particolari, ma promuovendo la… Continue Reading →

Tahina e Hummus di fave

Compriamo spesso prodotti confezionati, un po’ per pigrizia, un po’ perchè non abbiamo molto tempo a disposizione da dedicare alla cucina. Eppure basta poco per preparare delle ottime salsine, risparmiando così sulla spesa e scegliendo ingredienti più sani e controllati…. Continue Reading →

Pancakes ai mirtilli

Dici pancakes e il pensiero va alla classica colazione americana. Non so voi, ma ogni volta che li vedo mi viene sempre l’acquolina; è una di quelle colazioni che fa subito estate, sarà perchè mi piace accompagnarli a mirtilli e… Continue Reading →

Marmellata di fragole raw

Prepararsi in casa la marmellata è senza dubbio la scelta migliore: possiamo selezionare la frutta, o persino coltivarla evitando così l’uso di pesticidi, controllare la dose di zucchero fino ad ometterlo, utilizzando delle alternative più salutari, come ad esempio il… Continue Reading →

Yellow Smoothie

Oggi parliamo dell’arcobaleno, ma non di quello classico che vediamo dopo un temporale… il nostro è un arcobaleno di salute perchè grazie al colore degli alimenti è possibile individuare i nutrienti che li compongono. La frutta e la verdura di… Continue Reading →

Zucchine ripiene con sorgo

Non sono proprio verdure di stagione, ma sono riuscita a trovare ancora del cavolo nero (che adoro) e ne ho approfittato per preparare un ripieno un po’ diverso dal solito, che condivido al volo (in alternativa potete utilizzare della cicoria… Continue Reading →

Cestini di asparagi

Gli asparagi hanno poche calorie, ma molte fibre, vitamine e sali minerali tra cui calcio, fosforo e potassio. Questi ortaggi svolgono un’azione depurativa e diuretica (da non abusare se si soffre di disturbi renali, cistiti e calcoli renali, in quanto… Continue Reading →

Wild smoothie

Piccoli ma ricchissimi di sapore, e soprattutto di antiossidanti: sono i mirtilli, per un pieno di vitamina C e flavonoidi. In questo smoothie li utilizziamo però sotto forma di polvere, dopo essere stati colti nei boschi incontaminati della Finlandia e… Continue Reading →

Crostata di fragole vegan

Le fragole non sono solo buonissime, ma attivano il metabolismo, proteggono i denti, contrastano la cellulite, l’ipertensione e l’invecchiamento; sono preziose per la bellezza poichè idratano le cellule dell’organismo grazie all’elevata percentuale di acqua in esse contenuta, ben il 90%!… Continue Reading →

Polpette di sorgo bianco

Il sorgo è un cereale poco utilizzato sulle nostre tavole ma riccho di fibre e soprattutto privo di glutine, perfetto quindi per chi soffre di celiachia; è altamente digeribile e ricco di sali minerali come ferro, calcio, potassio e vitamine. Contiene inoltre… Continue Reading →

Muffin vegani con mirtilli e cioccolato

Con questi muffin vegani colgo l’occasione per proporvi una novità che ho scovato in rete, non proprio a km 0 ma direttamente dai boschi incontaminati della Finlandia. Si chiama Finnberry ed è un’azienda che nasce dall’idea e soprattutto dalla passione… Continue Reading →

Banana Smoothie

Questo smoothie è pieno di energia a lento rilascio e vanta proprietà emollienti per il sistema digerente. La banana, infatti, contribuisce ad alleviare i disturbi gastrici, neutralizzando l’acidità e stimolando la produzione di muco. I semi di lino sono ricchi… Continue Reading →

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