• raw brownies con ganache al cioccolato
    Dolci

    Raw brownies con ganache al cioccolato

    Le feste di Natale portano, oltre ai regali e a qualche chilo in più, tanta frutta secca. Almeno a casa mia! Se siete sommerse da mandorle, datteri e anacardi, la soluzione perfetta e veloce per…

    5 dicembre 2017
  • Spiedini di tofu saporiti con crema di zucca
    Primi

    Spiedini di tofu saporiti con crema di zucca

    Sono trascorsi ormai diversi mesi dal nostro ultimo viaggio in Thailandia e la voglia di mixare gusti e sapori della tradizione italiana con quelli di paesi più lontani è ancora una costante nelle ricette…

    21 novembre 2017
  • zuppa d'orzo e lenticchie nere beluga
    Zuppe

    Zuppa d’orzo e lenticchie

    Con l’arrivo della stagione autunnale e dei primi freddi la zuppa è sicuramente il comfort food per eccellenza. Il mio consiglio è di seguire la stagionalità dei prodotti, perchè meno cari ma soprattutto più…

    7 novembre 2017
  • Freshly Cosmetics
    Beauty

    Cura della pelle del viso: la mia beauty routine

    Conoscete il detto “la bellezza viene da dentro”? Indubbiamente uno stile di vita sano basato su una corretta alimentazione contribuisce ad avere una pelle dall’aspetto più giovane e luminoso. Ma non basta. Ogni giorno…

    31 ottobre 2017
  • tarte tatin di mele soffice
    Dolci

    Torta di mele rovesciata

    La torta cotta in padella è sempre un’ottima scelta: mi permette di fare più cose contemporaneamente senza dover aspettare, ma soprattutto senza trasformare la cucina in una sorta di forno crematorio. I dolci sono…

    24 ottobre 2017
  • noodles di riso con verdure
    Food&Travel Primi

    Noodles di riso con verdure

    Nuova ricetta, nuovo giro intorno al mondo! Ho sempre mangiato gli spaghetti di soia, ma per i noodle di riso ho dovuto aspettare la scorsa estate quando ho avuto modo di gustarli in Thailandia.…

    4 ottobre 2017
  • gnocchi di broccoli
    Primi

    Gnocchi di broccoli al gratin

    Di zucca, patate, spinaci: gli gnocchi si possono preparare con tutte le verdure, anche con i broccoli. Una ricetta furba per provare a farli mangiare anche ai più piccoli che molto spesso non amano…

    19 settembre 2017
  • pink cocktail al pompelmo rosa
    Ice

    Pink cocktail

    Non sono un sommelier, ma mi piace bere bene e nel dubbio chiedo consiglio ai miei amici che lo sono di professione. Di recente mi è capitato di assaggiare dei vini biologici che ho…

    6 settembre 2017
  • banane in latte di cocco - Kluay Buad Chee
    Dolci Food&Travel

    Banane in latte di cocco

    Le banane in latte di cocco sono un classico dolce Thai, facilissimo da preparare e pronto in pochissimi minuti. Visto che sono riuscita a trovarle ho preferito utilizzare le banane piccole, ma in alternativa…

    30 agosto 2017
  • Quadrotti ai datteri e cocco
    Dolci

    Quadrotti ai datteri e cocco

    Datteri e cocco: due ingredienti perfetti per un dolce dal sapore esotico perfetto in qualsiasi momento dell’anno. Quello che più mi piace nel prepararlo è il profumo dolce che lascia sulle mani. Un profumo…

    21 agosto 2017
  • crocchette di zucchine e patate
    Secondi e contorni

    Crocchette di zucchine e patate

    Le crocchette di zucchine e patate sono un piatto delizioso e facile da preparare che mette d’accordo adulti e bambini. É una ricetta adatta anche ai celiaci, essendo priva di glutine. La farina di…

    2 agosto 2017
  • granola
    Dolci

    Granola

    La granola: che grande invenzione! A differenza del müesli, questa prelibatezza va cotta in forno. Con il calore, il malto d’orzo e lo sciroppo d’acero si amalgamano ai fiocchi di avena, formando dei piccoli…

    26 luglio 2017
  • gemista pomodori ripieni alla greca
    Food&Travel Primi

    Gemista (pomodori ripieni alla greca)

    La gemista o gemistà è un piatto della cucina greca realizzato riempendo pomodori o peperoni (rossi e verdi) con riso e spezie. Esistono varianti della ricetta che prevedono l’utilizzo di carne macinata, formaggio, pinoli,…

    7 luglio 2017
  • banana dosa
    Dolci

    Banana dosa

    Le dosa o Chatamari sono un tipico street food indiano, molto simile nell’aspetto a delle crêpes salate, anche se l’impasto è totalmente differente. Vengono infatti preparate con una pastella a base di lenticchie e…

    22 giugno 2017