L’Imam bayildi o Imam bajalldi, è un piatto a base di melanzane della cucina mediorentale caratterizzato dall’uso – a casa mia si direbbe forse abuso – di olio d’oliva. Il suo nome “Imam Svenuto”…
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Oggi vi porto alla scoperta di una Parigi insolita, un po’ fuori dai classici percorsi turistici, ma carica di fascino e curiosità. La lista di cose da vedere era troppo lunga e lo sciopero…
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Quali sono i tre segreti della cucina francese? […] Burro, burro e burro.dal film “Sapori e Dissapori” Mangiare bene e sano a Parigi può rivelarsi un’impresa. Quella francese si sa, non è di certo…
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“Viaggiatore non c’è sentiero, il sentiero si fa mentre cammini” Antonio Machado Ruiz Ville, parchi e piccoli borghi: sono i miei luoghi del cuore, un porto sicuro dove trascorre il weekend e perdermi in…
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Sofficissimi e profumatissimi: questi muffin alle carote sprigionano tutto l’aroma intenso della Sicilia! Per prepararli ho infatti utilizzato due ingredienti che adoro: le arance navel e le carote di Ispica. Le carote novelle di…
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I deserti della Giordania orientale sono caratterizzati dalla presenza di caravanserragli, padiglioni di caccia e forti, notoriamente noti come “castelli del deserto”. Nulla a che vedere con i classici castelli delle fiabe, eppure ugualmente…
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Macchine. Tante, troppe macchine. Sbucano da ogni dove spostandosi da una corsia all’altra senza una logica ben precisa. Non servono frecce, basta mettere un braccio fuori dal finestrino o, ancora meglio, suonare il clacson.…
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Le zucchine gialle hanno un sapore delicato e un po’ più dolce rispetto a quelle “tradizionali”, molto simile a quello della zucca. Originarie dell’America centro-meridionale, in Italia si trovano in particolare nel nord-est. Proprio…
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Estremo, implacabile, eppure così ammaliante da rapire il cuore e la vista. Panorami infiniti che si perdono nei siq (le gole rocciose) fino ad annullarsi nelle luci del tramonto o dell’alba, quando roccia e…
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Vi basteranno circa 30 minuti per preparare questo stufato di melanzane e ceci che potrete gustare sia caldo che a temperatura ambiente. Si conserva perfettamente per più giorni ed è quindi ideale da portare…
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La domanda che sento più spesso, parlando di Londra, è: “dove posso mangiare qualcosa che sia buono senza spendere una cifra?” Seguito dalle classiche risposte. “A Londra ho mangiato malissimo”. “Preparati perchè spenderai tanto…
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Avete presente i Mars? Questi datteri ripieni li ricordano moltissimo, sia nella consistenza che nel sapore. Sono veramente facili da preparare e bastano solo 4 ingredienti. Se non avete tempo di preparare la crema…
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Scaricare un app per monitorare il meteo a Londra è decisamente inutile. Non ho mai assistito a così tanti e repentini cambi di clima nell’arco di una giornata: sole, pioggia, sole, grandine secca e…
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Vi basterà avere un macinacaffè o un robot da cucina e in pochi minuti avrete a disposizione una soffice e deliziosa farina con cui preparare questi gnocchi di piselli un po’ diversi dal solito.…
