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Pesto di zucchine e semi vari

Un piatto semplice, profumato e velocissimo da preparare. Ho utilizzato pochi ingredienti, del resto si sa, non serve abbondare per avere delle ricette gustose! L’importante è utilizzare prodotti di qualità, possibilmente di stagione, e io ne ho approfitatto per mangiare… Continue Reading →

Latte di mandorla

Il latte di mandorla è una bevanda deliziosa e facilissima da preparare. Bastano solo due ingredienti e un buon frullatore. A piacere potete aggiungere anche un pizzico di sale e del dolcificante, io tuttavia preferisco berla al naturale per gustarne… Continue Reading →

Visto su… Sale&Pepe

Sale&Pepe, Luglio 2015 Contest Insalate Fantasia, #SPInsalateFantasia – “Le vostre ricette”,  Panzanella con peperoni arrostiti La mia panzanella è tra le ricette selezionate dalla redazione! Un’alternativa alla classica insalata, per riutilizzare il pane raffermo e gustarlo con ingredienti freschi di… Continue Reading →

Spiedini di pomodorini

Adoro le bruschette, sia d’estate che d’inverno, non ci rinuncio mai! Le ho sempre preparate con i pomodorini crudi, ma per una volta ho voluto cambiare e devo dire che sono piuttosto in crisi perchè, dopo aver assaggiato questa versione… Continue Reading →

Iced Chai tea latte

Masala chai o Chai è una bevanda aromatizzata indiana ricavata dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe. Quella che vi propongo oggi è una versione un po’ diversa, che ho deciso di preparare dopo aver assaggiato un… Continue Reading →

Latte di anacardi

Gli anacardi sono ricchi di acido oleico, una sostanza considerata salutare per cuore e vasi sanguigni; contengono inoltre molto rame, magnesio, grassi monoinsaturi e Zea-xanthin, un antiossidante flavonoide che viene assorbito dalla macula retinica degli occhi, proteggendoli dai raggi UV e… Continue Reading →

Cold chewy muesli

Giornate calde, voglia di qualcosa di fresco e costante fuga dai fornelli… anche di prima mattina! È importante iniziare bene la giornata perchè la colazione è un pasto a tutti gli effetti al quale dobbiamo dedicare il giusto tempo, variandola… Continue Reading →

Mojito Smoothie

Fresco, dissetante e analcolico: un mojito da bere a tutte le ore e a tutte le età! L’acqua di cocco è un ottimo integratore naturale, è senza grassi, priva di zuccheri aggiunti, fonte di potassio e contribuisce a mantenere il… Continue Reading →

Semifreddo cheesecake

Tempo fa avevo pubblicato la ricetta della cheesecake nella classica versione da frigo. Questa volta, complici anche le giornate particolarmente calde, ho voluto provate la versione semifreddo, creando un dolce multistrato con colori differenti, senza usare ovviamente prodotti artificiali! Poichè… Continue Reading →

Fiori di zucca ripieni

Nonostante siano passati secoli, con la memoria che a tratti vacilla, se chiudo gli occhi e mi concentro per bene, riesco ancora quasi a riassaporare i fiori di zucca che preparava mia mamma, quelli fritti con la pastella e una… Continue Reading →

Gusto Sano, giugno 2015

Adoro la rivista Gusto Sano, non solo perchè ha deciso di dedicarmi un’intera pagina nella sezione Food Blogger (eheh), ma perchè condivido in pieno la sua filosofia e approccio alla cucina, senza ossessioni o seguendo diete particolari, ma promuovendo la… Continue Reading →

Tahina e Hummus di fave

Compriamo spesso prodotti confezionati, un po’ per pigrizia, un po’ perchè non abbiamo molto tempo a disposizione da dedicare alla cucina. Eppure basta poco per preparare delle ottime salsine, risparmiando così sulla spesa e scegliendo ingredienti più sani e controllati…. Continue Reading →

Pancakes ai mirtilli

Dici pancakes e il pensiero va alla classica colazione americana. Non so voi, ma ogni volta che li vedo mi viene sempre l’acquolina; è una di quelle colazioni che fa subito estate, sarà perchè mi piace accompagnarli a mirtilli e… Continue Reading →

Marmellata di fragole raw

Prepararsi in casa la marmellata è senza dubbio la scelta migliore: possiamo selezionare la frutta, o persino coltivarla evitando così l’uso di pesticidi, controllare la dose di zucchero fino ad ometterlo, utilizzando delle alternative più salutari, come ad esempio il… Continue Reading →

Yellow Smoothie

Oggi parliamo dell’arcobaleno, ma non di quello classico che vediamo dopo un temporale… il nostro è un arcobaleno di salute perchè grazie al colore degli alimenti è possibile individuare i nutrienti che li compongono. La frutta e la verdura di… Continue Reading →

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