Le polpette di tofu che sfrigolano in padella, il profumo del sugo che ribolle piano, quella sensazione di casa e pranzo della domenica. Godurioso, altro che! Le ho preparate con il famigerato metodo “a occhio”, quello per cui non pesi…
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Si chiama bistecca di cavolfiore anche se con la bistecca di carne, ovviamente, non ha nulla da spartire.…
11 Marzo 2025
Lo strudel salato con ceci e lenticchie è il piatto ideale per questa stagione: un perfetto equilibrio tra…
29 Dicembre 2024
Si chiama oyster mushroom, letteralmente fungo ostrica, ed è un ingrediente molto apprezzato nelle ricette vegane per la…
5 Novembre 2024
Se chiudo gli occhi riesco ancora a sentire in bocca l’esplosione di spezie e profumi orientali del KFC…
21 Maggio 2024
Non serve trascorrere ore ai fornelli per preparare un piatto sfizioso e questi burger di zucchine ne sono…
3 Ottobre 2023
Il segreto per uno spezzatino di soia da leccarsi i baffi? Noci e mix di spezie per moussaka.…
1 Giugno 2023
Quando la voglia di pizza si fa sentire ma non hai tempo o voglia di impastare, puoi preparare…
4 Novembre 2022
Impossibile dire nuggets senza pensare ai classici bocconcini di pollo… oggi però ti voglio proporre un’alternativa più sana…
2 Settembre 2022
Cosa sarebbe un capodanno senza lenticchie? Di sicuro è una domanda alla quale non so rispondere visto che…
3 Dicembre 2021
Ricordo ancora la mia prima farinata di ceci, a Ferrara nella storica pizzeria Orsucci. Pochi posti a sedere…
24 Settembre 2021
Kos, Naxos, Creta, Santorini, Skiathos, Karpathos: non so dire quale sia la mia isola preferita. Della Grecia adoro…
25 Luglio 2021
L’Imam bayildi o Imam bajalldi, è un piatto a base di melanzane della cucina mediorentale caratterizzato dall’uso –…
12 Marzo 2020
Le zucchine gialle hanno un sapore delicato e un po’ più dolce rispetto a quelle “tradizionali”, molto simile…
24 Agosto 2019