Impossibile dire nuggets senza pensare ai classici bocconcini di pollo… oggi però ti voglio proporre un’alternativa più sana senza rinunciare al gusto e a quell’irresistibile panatura croccante: prepariamo quindi insieme i nuggets di ceci. E il colore viola? Per rendere…
Cosa sarebbe un capodanno senza lenticchie? Di sicuro è una domanda alla quale non so rispondere visto che…
3 Dicembre 2021
Ricordo ancora la mia prima farinata di ceci, a Ferrara nella storica pizzeria Orsucci. Pochi posti a sedere…
24 Settembre 2021
Kos, Naxos, Creta, Santorini, Skiathos, Karpathos: non so dire quale sia la mia isola preferita. Della Grecia adoro…
25 Luglio 2021
L’Imam bayildi o Imam bajalldi, è un piatto a base di melanzane della cucina mediorentale caratterizzato dall’uso –…
12 Marzo 2020
Le zucchine gialle hanno un sapore delicato e un po’ più dolce rispetto a quelle “tradizionali”, molto simile…
24 Agosto 2019
Questi burger di ceci sono la ricetta perfetta se avete poco tempo e dovete organizzare la cena per…
27 Gennaio 2019
I funghi portobello, con la loro consistenza soda e carnosa, sono particolarmente versatili in cucina e ottimi da…
12 Gennaio 2019
Un’altra ricetta con le polpette, sì. Perché: sono versatili, se ti manca un ingrediente lo puoi facilmente sostituire…
15 Aprile 2018
I tortini di patate sono una ricetta facile e veloce che puoi personalizzare a tuo piacimento aggiungendo, ad…
29 Marzo 2017
La prima volta che ho mangiato i funghi portobello è stato da Teresa Carles a Barcellona la scorsa…
9 Febbraio 2017
Ceci e riso integrale rosso sono gli ingredienti base delle polpette che vi propongo oggi. Sono adatte anche…
24 Gennaio 2017
Le lenticchie – come del resto tutti i fagioli – sono da sempre considerate la “carne dei poveri“.…
16 Novembre 2016
Sono passati ormai diversi mesi da quando ho iniziato a cucinare con le pentole Crafond e devo dire…
18 Luglio 2016