L’Imam bayildi o Imam bajalldi, è un piatto a base di melanzane della cucina mediorentale caratterizzato dall’uso – a casa mia si direbbe forse abuso – di olio d’oliva. Il suo nome “Imam Svenuto” è legato a diverse leggende, una…
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Kos, Naxos, Creta, Santorini, Skiathos, Karpathos: non so dire quale sia la mia preferita perchè ogni isola della…
27 Luglio 2018
La gemista o gemistà è un piatto della cucina greca realizzato riempendo pomodori o peperoni (rossi e verdi)…
7 Luglio 2017
L’insalata, a casa mia, non è decisamente un piatto leggero e nemmeno veloce da preparare. Anche se non…
15 Maggio 2017