I funghi portobello, con la loro consistenza soda e carnosa, sono particolarmente versatili in cucina e ottimi da grigliare. Spesso utilizzati come sostituto della carne per la preparazione di burger, sono ricchi di vitamine…
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I tortini di patate sono una ricetta facile e veloce, che potete personalizzare utilizzando come ripieno gli ingredienti che più vi piacciono: funghi, spinaci, radicchio, etc… A piacere potete aggiungere del tofu, o per…
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La prima volta che ho mangiato i funghi portobello è stato da Teresa Carles a Barcellona la scorsa estate. Ho praticamente cenato tutte le sere in questo ristorante che mi ha letteralmente conquistata per…
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Una soluzione carina e divertente per un finger food, da preparare anche in anticipo, per le feste, un aperitivo o una cena numerosa. Assemblare i cestini è veramente semplice, e detto da una persona…
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L’autunno è arrivato, anche se, diciamocela tutta, non ci ha mai realmente abbandonato vista l’estate poco clemente (almeno qui da me)! Se non altro, dicono tutti che sarà un’ottima annata per i funghi, e…
