Party anni ’80-’90, capelli cotonati con una leggera permanente, maxi spalline, orecchini fluo e… anacardi! Ecco l’immagine che ho sempre associato a questo frutto che, a dirla tutta, inizialmente nemmeno mi piaceva. Di solito gli anacardi vengono consumati come snack…
Ricordo ancora la mia prima farinata di ceci, a Ferrara nella storica pizzeria Orsucci. Pochi posti a sedere…
24 Settembre 2021
Kos, Naxos, Creta, Santorini, Skiathos, Karpathos: non so dire quale sia la mia isola preferita. Della Grecia adoro…
25 Luglio 2021
Soffice, irresistibilmente profumata e golosa: questa torta con yogurt greco è ideale a colazione o per una merenda…
5 Gennaio 2021
Quando la cucina giapponese incontra la tradizione ferrarese, nascono gli udon con crema di zucca. Un primo piatto…
22 Ottobre 2020
Non c’è niente di più buono di una marmellata di fragole fatta in casa! Io le prendo direttamente…
24 Aprile 2020
Le zucchine gialle hanno un sapore delicato e un po’ più dolce rispetto a quelle “tradizionali”, molto simile…
24 Agosto 2019
Vi basteranno circa 30 minuti per preparare questo stufato di melanzane e ceci che potrete gustare sia caldo…
27 Luglio 2019
Vi basterà avere un macinacaffè o un robot da cucina e in pochi minuti avrete a disposizione una…
22 Maggio 2019
Una ricetta classica che non ha bisogno di grandi presentazioni: i muffin mirtilli e cioccolato sono uno di…
25 Aprile 2019
Questi burger di ceci sono la ricetta perfetta se avete poco tempo e dovete organizzare la cena per…
27 Gennaio 2019
I funghi portobello, con la loro consistenza soda e carnosa, sono particolarmente versatili in cucina e ottimi da…
12 Gennaio 2019
Avete mai sentito parlare di avena germogliata? Si tratta di un processo di ammollo che serve ad attivare…
11 Novembre 2018
Semplice, veloce e buonissima: in una parola, Galette! Un impasto che si prepara in un attimo e non…
12 Ottobre 2018