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ricette vegetariane

  • biscotti di avena
    Dolci

    Biscotti di avena germogliata

    Avete mai sentito parlare di avena germogliata? Si tratta di un processo di ammollo che serve ad attivare le sue proprietà, rendendola così facilmente digeribile e ricca di vitamine, sali minerali e antiossidanti. A…

    11 Nov 2018
  • Semifreddo al macaccino Iswari
    Dolci Ice

    Semifreddo Macaccino

    La colazione per me è un trauma. Non amo dormire troppo e nemmeno svegliarmi presto soprattutto perchè, se ho ancora sonno, non ho fame e se non mangio divento irritante. Più del solito. Non…

    12 Lug 2018
  • Food&Travel Primi

    Curry di melanzane

    Il curry di melanzane è un piatto delizioso della tradizione indiana e, come moltissime ricette di questo paese, ricco di spezie. Secondo il procedimento originale, le melanzane devono essere prima arrostite in forno, quindi…

    24 Giu 2018
  • Panzanella con peperoni arrostiti
    Primi

    Panzanella con peperoni arrostiti

    Se Zanella è il mio cognome, questo è sicuramente il mio piatto. La versione che vi propongo però non ha nulla a che vedere con quella classica, in fondo questa è la “mia” panZanella!…

    3 Giu 2018
  • gelato alle mandorle e anacardi senza gelatiera
    Dolci Ice

    Gelato alle mandorle e anacardi senza gelatiera

    Se anche voi come me non avete più spazio in cucina dove riporre l’ennesimo elettrodomestico, smettete di comprarli. Facile, mi direte! Sono la prima a riconoscere la praticità, ma soprattutto il risparmio di tempo…

    8 Mag 2018
  • Polpette di farro e fagioli neri
    Secondi e contorni

    Polpette di farro e fagioli neri

    Un’altra ricetta con le polpette, sì. Perché: sono versatili, se ti manca un ingrediente lo puoi facilmente sostituire con quello che c’è in frigo sono ottime come schiscetta da portare al lavoro riscaldate, magari…

    15 Apr 2018
  • acai bowl with real coconut bowl
    Smoothie e centrifugati

    Acai bowl

    È stato amore a prima vista. Non solo perchè le coconut bowls, con quel loro fascino esotico, sono bellissime ma soprattutto perchè sono un ottimo esempio di artigianato eco-friendly. I gusci delle noci di…

    9 Mar 2018
  • muffin vegan cioccolato e cardamomo
    Dolci

    Muffin cioccolato e cardamomo

    Mi piacciono i muffin perchè sono monoporzione e li puoi portare ovunque. Il che pone il problema di fissarsi necessariamente dei limiti perchè si sà, uno tira l’altro! Per questa ricetta ho utilizzato una…

    21 Gen 2018
  • chips di cavolo
    Primi

    Chips di cavolo riccio

    Le chips di cavolo sono uno snack sano e veloce da preparare. Sono perfette per un apertivo al posto delle classiche patatine, ma si possono anche servire con una zuppa fumante, o sbriciolare su…

    10 Gen 2018