Quando la cucina giapponese incontra la tradizione ferrarese, nascono gli udon con crema di zucca. Un primo piatto dalla texture cremosa e corposa, senza bisogno di aggiungere panna semplicemente frullando una manciata di anacardi. Ah gli anacardi, questi sconosciuti! Li…
Sono trascorsi ormai diversi mesi dal nostro ultimo viaggio in Thailandia e la voglia di mixare gusti e…
21 Novembre 2017
Ho cercato a lungo la ricetta dei panini alla zucca simili a quelli che mangiavo da piccola. Alla…
30 Novembre 2015
La protagonista di oggi è un alimento decisamente scenografico, oltre che incredibilmente sano: la patata vitelotte. Rispetto a…
12 Gennaio 2015
Il Pumpkin Spice Latte, o latte speziato alla zucca, è una bevanda dolce americana preparata con latte, caffè,…
30 Settembre 2014
Aprile è arrivato e si trovano ancora zucche buone. Sarà che a Ferrara, patria del cappellaccio, non riusciamo…
1 Aprile 2014
Adoro la zucca, mi ricorda l’infanzia e quelle squisite focaccine che mia mamma mi dava a merenda. Ora…
26 Marzo 2014