Browsing Tag

zucca

  • panini alla zucca
    Dolci Pane e lievitati

    Panini alla zucca

    A lungo ho cercato una ricetta per dei panini alla zucca simili a quelli che mangiavo da piccola. Ho dovuto fare il giro del mondo e finire in Cina sul blog di Beanpanda per…

    30 novembre 2015
  • lasagna con zucca e porcini
    Primi

    Lasagna con zucca e funghi porcini

    Anni fa un ex collega, vedendomi spesso mangiare le lasagne in pausa pranzo, fece un volantino di una finta sagra col mio faccione riportante la dicitura: Sagra della lasagna, assaggiatrice ufficiale Francesca etc etc……

    30 settembre 2015
  • fiori di zucca ripieni
    Secondi e contorni

    Fiori di zucca ripieni

    Nonostante siano passati secoli, con la memoria che a tratti vacilla, se chiudo gli occhi e mi concentro per bene, riesco ancora quasi a riassaporare i fiori di zucca che preparava mia mamma, quelli…

    17 giugno 2015
  • violutata con chips di zucca
    Primi Zuppe

    Violutata con chips di zucca

    La protagonista di oggi è un alimento decisamente scenografico, oltre che incredibilmente sano: la patata vitelotte. Non sono facili da trovare in commercio, ma se vi capita di vederle sugli scaffali del vostro fruttivendolo…

    12 gennaio 2015
  • Pumpkin Spice Latte
    Dolci Smoothie e centrifugati

    Pumpkin spice latte

    Iniziare la giornata con una tazza di latte aromatizzato alla zucca non mi allettava un gran che. A dire la verità, anche l’idea di provarla in un altro momento della giornata non mi ispirava…

    30 settembre 2014
  • Ravioli di zucca
    Primi

    Ravioli di zucca e semi di papavero

    Aprile è arrivato e si trovano ancora zucche buone. Sarà che a Ferrara, patria del cappellaccio, non riusciamo a starne senza e ci siamo inventati una varietà buona tutto l’anno, o sarà stata solo…

    1 aprile 2014
  • Vellutata di zucca e carote
    Primi Zuppe

    Vellutata di zucca e carote con gocce di parmigiano

    Adoro la zucca, mi ricorda l’infanzia e quelle squisite focaccine che mia mamma mi dava a merenda. Ora che vivo a Ferrara, patria del cappellaccio, posso gustarmela all’infinito, eccezion fatta per quelle focaccine, che…

    26 marzo 2014