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anacardi

  • Primi

    Udon con crema di anacardi, funghi e spinaci

    Cremosa, corposa e saporita: se vi piacciono gli anacardi adorerete questa salsa! Perfetta per condire una pasta o come ripieno per delle crespelle o lasagne. Io l’ho abbinata a dei noodle di grano duro…

    1 dicembre 2016
  • torta al farro
    Dolci

    Torta al farro con crema e visciole

    Se vi piacciono le colazioni belle abbondanti questa è decisamente la ricetta giusta con una doppia farcitura a base di anacardi, marmellata di visciole e l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente. Per questa torta…

    19 ottobre 2016
  • formaggio di anacardi
    Preparazioni base Secondi e contorni

    Formaggio di anacardi

    Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli anacardi, anche se ha una consistenza decisamente più solida; chiamatelo un po’ come vi pare,…

    29 giugno 2016
  • Vegan Mac and Cheese
    Primi

    Mac & (Cheese) Creamy

    Mac&Cheese, ovvero maccheroni e formaggio, è un tipico piatto americano non adatto però a chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana. Come fare quindi? Anzitutto, onde evitare fraintendimenti, iniziamo chimandolo Mac&Creamy, visto…

    27 aprile 2016
  • Iced chai tea latte
    Ice Smoothie e centrifugati

    Iced Chai tea latte

    Masala chai o Chai è una bevanda aromatizzata indiana ricavata dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe. Quella che vi propongo oggi è una versione un po’ diversa, che ho deciso…

    14 luglio 2015
  • latte di anacardi
    Preparazioni base Smoothie e centrifugati

    Latte di anacardi

    Gli anacardi sono ricchi di acido oleico, una sostanza considerata salutare per cuore e vasi sanguigni; contengono inoltre molto rame, magnesio, grassi monoinsaturi e Zea-xanthin, un antiossidante flavonoide che viene assorbito dalla macula retinica…

    14 luglio 2015
  • coffee smoothie
    Smoothie e centrifugati

    Coffee Smoothie

    Questo smoothies è pensato per chi: va di fretta e a colazione vorrebbe mangiare tutto (o quasi); vuole iniziare la giornata con qualcosa di super goloso; senza il caffè si sente perso; preferisce qualcosa…

    16 marzo 2015
  • Biscotti speziati agli anacardi
    Dolci

    Biscotti speziati agli anacardi

    Sarà che in questo periodo sono particolarmente golosa di biscotti, sarà perchè non so resistere davanti alla frutta secca, fatto sta che questi dolcetti hanno avuto vita breve. Fortunatamente, almeno per quanto riguarda il…

    5 dicembre 2014
  • cheesecake vegan con anacardi
    Dolci

    Cashewcake: vegan cheesecake

    La cheesecake più buona della mia vita? A Lisbona, la scorsa estate. Se avete in programma un viaggio in questa splendida città fate una tappa (o meglio una tapas) a BCN – Beber (&)…

    9 luglio 2014