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cucinandoconcrafond

  • crocchette di zucchine e patate
    Secondi e contorni

    Crocchette di zucchine e patate

    Le crocchette di zucchine e patate sono un piatto delizioso e facile da preparare che mette d’accordo adulti e bambini. É una ricetta adatta anche ai celiaci, essendo priva di glutine. La farina di…

    2 agosto 2017
  • gemista pomodori ripieni alla greca
    Food&Travel Primi

    Gemista (pomodori ripieni alla greca)

    La gemista o gemistà è un piatto della cucina greca realizzato riempendo pomodori o peperoni (rossi e verdi) con riso e spezie. Esistono varianti della ricetta che prevedono l’utilizzo di carne macinata, formaggio, pinoli,…

    7 luglio 2017
  • banana dosa
    Dolci

    Banana dosa

    Le dosa o Chatamari sono un tipico street food indiano, molto simile nell’aspetto a delle crêpes salate, anche se l’impasto è totalmente differente. Vengono infatti preparate con una pastella a base di lenticchie e…

    22 giugno 2017
  • quinoa alla messicana
    Primi

    Quinoa alla messicana

    Già lo sapete, con l’insalata ho avuto solo brevi e fugaci incontri. Per gettare le basi di un rapporto più duraturo, è stato necessario promuoverla da semplice contorno a piatto unico arricchendola con crostoni, semi…

    28 maggio 2017
  • tortini di patate ripieni
    Secondi e contorni

    Tortini di patate ripieni

    I tortini di patate sono una ricetta facile e veloce, che potete personalizzare utilizzando come ripieno gli ingredienti che più vi piacciono: funghi, spinaci, radicchio, etc… A piacere potete aggiungere del tofu, o per…

    29 marzo 2017
  • polpette di lenticchie e pomodori secchi - Melandri Gaudenzio
    Secondi e contorni

    Polpette di lenticchie e pomodori secchi

    Perchè limitarsi a consumare le lenticchie durante le festività o a capodanno? Questo legume – come del resto tutti i fagioli – è da sempre considerato la “carne dei poveri”. Le lenticchie infatti sono ricche…

    16 novembre 2016
  • millefoglie di verdure
    Primi

    Millefoglie di verdure

    Questa millefoglie è un’alternativa alla classica lasagna, semplice e gustosa, dove la pasta lascia il posto alle verdure, adatta quindi anche ai celiaci. Per mantenere la leggerezza ho preferito grigliare le melanzane e le…

    24 agosto 2016
  • peperoni ripieni alle erbe aromatiche
    Secondi e contorni

    Peperoni ripieni con erbe aromatiche

    Sono passati ormai diversi mesi da quando ho iniziato a cucinare con le pentole Crafond e devo dire che ne sono super entusiasta, soprattutto per la possibilità di scegliere se utilizzarle in forno o…

    18 luglio 2016
  • mattonella alle fragole
    Dolci

    Mattonella alle fragole

    Fresca ed estremamente golosa: la definirei così questa mattonella alle fragole, un’alternativa al classico tiramisù, facile ma non veloce da preparare! Come ogni dolce che deve essere inzuppato, anche in questo caso, per una…

    7 giugno 2016