Party anni ’80-’90, capelli cotonati con una leggera permanente, maxi spalline, orecchini fluo e… anacardi! Ecco l’immagine che ho sempre associato a questo frutto che, a dirla tutta, inizialmente nemmeno mi piaceva. Di solito gli anacardi vengono consumati come snack…
Hai acquistato anche tu l’ennesimo elettrodomestico e non sai più dove riporlo? Sappi che sei in buona compagnia! Sono la prima a riconoscere la praticità, ma soprattutto il risparmio di tempo che si può avere utilizzando impastatrici, macchine per il…
Cremosa, corposa e saporita: se vi piacciono gli anacardi adorerete questa salsa! Perfetta per condire una pasta o come ripieno per delle crespelle o lasagne. Io l’ho abbinata a dei noodle di grano duro e mi ha letteralmente conquistata! Vi…
Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli anacardi, anche se ha una consistenza decisamente più solida; chiamatelo un po’ come vi pare, l’importante per me è che sia…
Gli anacardi sono ricchi di acido oleico, una sostanza considerata salutare per cuore e vasi sanguigni. Contengono rame, magnesio, grassi monoinsaturi e Zea-xanthin, un antiossidante flavonoide che viene assorbito dalla macula retinica degli occhi, proteggendoli dai raggi UV e aiutando…
Ci sono quelli alle mandorle, alle noci, alle nocciole e, un po’ meno conosciuti, anche i biscotti agli anacardi. Proprietà e consumo Gli anacardi sono un valido alleato contro osteoporosi, fragilità vascolare, problemi articolari e colesterolo alto. Sono ricchi di…
Mai sentito parlare di eggnog? Si tratta di una bevanda tipica del periodo natalizio, nata a Londra nel 1700. Oggi è molto diffusa anche in Usa, Nuova Zelanda, Canada e Malta, un po’ meno invece nel nostro Paese. Sapore e…
Una cosa è certa: a Lisbona non mancano i ristoranti vegetariani e vegani! Girando per la città appare chiaro che l’alimentazione vegana o vegetariana non è più solo una moda passeggera, ma la volontà di abbracciare un consumo più consapevole…
Sono passati 3 anni dall’ultimo viaggio a Parigi e la lista dei ristoranti vegetariani e vegani da recensire si è allungata vertiginosamente. Ecco perchè prima di partire ho prenotato in anticipo pranzi e cene, assicurandomi così un posto in tutti…
Ebbene sì, ho ceduto anch’io al fascino dei podcast e sono atterrata su Spotify con un progetto ben preciso. L’ho chiamato “In cucina senza” e ogni episodio è dedicato ad una lettera dell’alfabeto. A come Anacardi, B come Bevande vegetali,…
Cerchi un dolce veloce e facile da preparare senza dover accendere il forno? Questa cheesecake senza latticini si prepara in pochissimi minuti e non richiede particolari abilità. Tutto quello di cui hai bisogno è un robot da cucina e un…
Panna cotta, creme brulèe, crème caramel: solo a pronunciarne il nome viene l’acquolina in bocca. Quella crosticina croccante a cui nessun cucchiaino può resistere, la salsa al caramello che avvolge il palato e ti scende lentamente in gola, il profumo…
Quando la cucina giapponese incontra la tradizione ferrarese, nascono gli udon con crema di zucca. Un primo piatto dalla texture cremosa e corposa, senza bisogno di aggiungere panna semplicemente frullando una manciata di anacardi. Ah gli anacardi, questi sconosciuti! Li…
Finisce tutto in “oso”: cremoso, corposo e goloso, ovvero il gelato alla stracciatella fatto in casa senza l’utilizzo della gelateria. Non è la prima volta che preparo questo tipo di gelato, sul blog infatti puoi provare la versione anacardi e…